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蟹鉗干煸粉絲

發布時間:2019-3-2 11:36:09
蟹鉗干煸粉絲

主料:梭王蟹鉗、瑤柱絲、龍口粉絲。

調味料百味佳鮮味汁、大廚味精、鹽、百味佳雞粉、百味佳辣鮮露、百味佳香脆炸粉。

做法1、梭子蟹取腿,鉗后半部去殼,用百味佳鮮味汁和百味佳辣鮮露腌入味,拍百味佳香脆炸粉;

      2、粉絲用冷水泡透,剪小段;

      3、鍋燒熱滑鍋,下蔥姜蒜,放入粉絲和蟹鉗一同煸炒,盛入缽內,撒上瑤柱絲即可

口味:味美酥香,回味無窮

 

出自:百味佳《名廚直通車》總第十四期 P13 雷林廚師




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